PORQUE SEM GLÚTEN?

O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio, cevada e aveia. É de difícil digestão, por isso pode estimular reações do sistema imune que pode desencadear sintomas no organismo. A reação mais conhecida é a que causa a doença celíaca, porém, o glúten também pode desencadear sintomas no organismo por outras reações imunológicas, principalmente…

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