PORQUE SEM GLÚTEN?

O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio, cevada e aveia. É de difícil digestão, por isso pode estimular reações do sistema imune que pode desencadear sintomas no organismo. A reação mais conhecida é a que causa a doença celíaca, porém, o glúten também pode desencadear sintomas no organismo por outras reações imunológicas, principalmente…

TRUFA DE DAMASCO

INGREDIENTES: • 3 xícaras (chá) de damasco desidratado; • 350ml de suco natural de maracujá ou laranja; • 2 xícaras de chá de coco ralado seco; • 1 xícara (chá) de amêndoas em lascas. MODO DE PREPARO: Coloque os damascos de molho no suco por aproximadamente 15 minutos. Depois disso, bata-os até virar uma massa.…

“INIMIGOS” DO ORGANISMO

1. Estresse Causa aumento do hormônio cortisol, que aumenta inflamação e desequilíbrio hormonal: • Aumentando enzimas responsáveis pelo acúmulo de gordura e de células que acumulam a mesma; • Diminuindo enzimas que ajudam na queima de gordura; • Estimulando apetite e aumentando fome. Por isso, tenha seus momentos de relaxamento e procure se cobrar menos,…

Alimentos Funcionais

Um alimento funcional é aquele que, além de fornecer seus nutrientes básicos e exercer sua função de nutrir o organismo, possui algum nutriente que previna ou auxilie no tratamento de doenças. Esses alimentos possuem nutrientes ou substâncias que: ⊕ Atuam como antioxidantes, combatendo os radicais livres (moléculas que podem danificar células sadias, gerando doenças degenerativas…