Ingredientes:
1 pacote de ricota (do tamanho de uma peça de queijo branco)
1 pequeno maço de salsinha fresca picada (ou cebolinha)
6 colheres de sopa de óleo de oliva
½ pimenta vermelha sem semente e picada Orégano a gosto Sal marinho a gosto (opcional)
Pimenta do reino moida (na hora) a gosto Vinagre de maçã (utilize com cautela)
Modo de preparo:
Em um pote médio misture todos os ingredientes com a mão de forma a ficar tudo bem uniforme. O segredo é acrescentar os temperos como sal, pimenta do reino e vinagre, gradativamente, sempre experimentando para ver se está salgado o suficiente, ou se estão muito apimentado, ou se o gosto do vinagre não está sobressaindo. Acrescente, misture bem e vá sempre experimentando.
Guarde em um pote fechado dentro da geladeira.
Nutricionista Carol Mota
